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料理のエントリ - 釣り(つり)好きドットコム

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その他 > 料理 サラタケイカって、スルメ、これがおいしい! 2011/04/12 1:54 pm

この前のブログで、ライトエギングのこと書きましたが、

この地方では、この時期になると、サラタケイカっていうイカが回遊してきます。

今年ははまだ釣れていないようですが!

スッテのようなイカ角と呼ばれるるもので釣ります。

ところでサラタケイカって??

今、ライトエギングのタ−ゲット、
実は小さいスルメのことなんです。

皿の丈しかないからサラタケって呼ばれるようになったとか



このサラタケですが、どうやって食べるとおいしいかって?

みなさんよくご存知かも知れませんが、そのまんまんまお湯で湯がいて、生姜醤油でたべるのが最高なんですよ!

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その他 > 料理 アジのナメロウ丼、イサギでもおいしくできますよ! 2011/04/05 3:08 pm

今日は、鯵のなめろう丼を作ってみました。
もちろん妻殿に(^。^)

これからの時期、真鯵がとてもおいしくなってきます。
毎年、そろそろ、オオアジを釣ってくる季節!!

この鯵のなめろうですが、これからが旬のイサキで作ってもおいしいよ!!

イサキの方が生臭さはないからね。

鯵のなめろう丼




食べる時に、たまごはつぶしてね! とろ〜り!
いっそうまろやかになるよ!



作り方
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