2008年05月20日
グレのカルパッチョ
土曜に遊木で釣ってきたグレをどうしようかと・・・。甥っ子の家に３匹置いてきて、 あと残り３匹のうち大きいのをカルパッチョにしてみました。
刺身と同じように身にして（少し薄めに大きく）レタスの上に敷きつめ、ビネガーとカルパッチョ用のオイルを使いました。 シソの葉パウダーとレモン果汁を少しをかけました。
刺身を醤油で食べるのとまた違った美味さです。ガボガボっと一気に沢山口に入れたくなります。飽きない味で癖になりますよ。 実は昨日と今日の２晩のメニューに出てきました（笑）
投稿者 ootani : 2008年05月20日 23:45
コメント
大谷さんこんにちわ。ご無沙汰してます。
グレのカルパッチョですか？おいしそうですね！
この前古和浦久しぶりに行ってきました！
今季は全然磯へ行けなかったのですごく新鮮な気持ちで磯に立てました。
投稿者 さとやん : 2008年05月24日 18:01
さとやんさん お久しぶりですね、お元気でしょうか？古和浦はいかがでしたか？６月２２日にＭＦＧ（マルキューファングループ）の大会があります。良かったらご参加ください。私が中部支部長なので担当なんですよ・・・。古和浦です。
投稿者 大谷 : 2008年05月25日 18:47
大谷さんありがとうございます。
ＭＦＧですか？考えてみますね！
投稿者 さとやん : 2008年05月26日 17:47
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