2008年03月30日
イカ墨スパゲティは健康にグ～（笑）
昨日のイカから墨をゲットしてイカ墨スパゲティを作ってみました。と言うか作ったのは嫁さんですが（笑）
イカが 取れたときは毎回メニューにあるのですが、夕べは沢山オカズがあったので今日に回しました。（うちにしてはです）
イカ墨の成分は、うまみ成分のアミノ酸が多く含まれているのは有名で健康ブームの今では話題に上っていますが、ペプチドグルカン？ といったタンパク質が主な成分で、その成分には抗菌作用や抗がん効果もあるとか・・・。更には免疫抵抗力を高める成分もあるとか。 凄いですね
健康にグ～（エドはるみ風に） なんです
ほんの少しの量ですが、なんでも捨てるのはもったいないというのが大谷流です。ワタは塩カラの元にしたりもしますよ。
で、今日のメニューはこれだけ？
では無いです ご安心を（笑）
でもダイエット中なんでこれだけでもOKな気が・・・。
鮎釣りシーズンまでにあと３キロ落とす予定。鮎タイツがきつくて履けないかもなんで（笑）
太いと激流には抵抗になるしね・・・。ホノルルマラソン目指して始めたジョギングも今少し休憩で週に１～２日しか実施できていない。 ４月からまた始めるぞ～。ホントかな・・・？。
投稿者 ootani : 2008年03月30日 19:40